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烧腊店在装修时需要注意哪些细节?

添加时间:2022-9-5 15:24:29 浏览量: 作者:蚁族装饰工程 来源:www.yizuzs.com

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种。在广州,烧腊店更是遍布大街小巷,广州似乎是一个被烧腊包围的城市,深受大家的喜爱,那么装修有需要注意的地方呢?一起来看看吧:

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烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种。在广州,烧腊店更是遍布大街小巷,广州似乎是一个被烧腊包围的城市深受大家的喜爱,那么装修有需要注意的地方呢?一起来看看吧:

1、烧腊间,生熟要分开。熟食店要放烧鸭炉、存放烧腊产品、囤积煤炭等材料,烧制时温度比较高。加工间则用于清理鸭子或者其他菜,需要在一个长期潮湿、宽敞的空间进行。

2、地板砖要用防滑的。地板在拖过之后会出现湿滑的情况,在有人进来的时候容易滑倒,容易发生事故。

3、要有一个风干房,装上风扇或者空调,可以让鸭子快速风干便于烧制。然后把烧制好的烧腊产品马上挂到明档售卖,这两个位置一定要相邻。

4、灯光在这种有食物摆放的店面尤为重要,灯光的照射能够提高客人的食欲,建议在开放式厨房上方安装一排长方形日照灯,可以直接将灯光照射在玻璃旁悬挂的食物上,吸引客户前来购买。

5、用餐间是容纳顾客的地方,这个如果设计不好的话,会显得店面拥挤,甚至不想进去用餐;墙面可以贴上墙纸,颜色上不但看起来干净。明亮而且不易变脏。桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既有时代感,又可以最大限度的利用店里的空间。

除了味道的鲜美吸引顾客外,装修细节也是非常重要的,希望这些对大家有所帮助。欢迎关注蚁族装饰,有关装修方面的问题都可以留言咨询哟~~~

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